猫が絵になるスローライフ

気がつけばいつも傍らに猫がいて

< 11月1日 >


まずはあら漬け 20061031193702.jpg
           1玉を6つに割り
葉と葉の間にも塩を入れながら漬ける
3玉で二斗樽がいっぱいに 20061031193720.jpg
                       順調に水が上がってくれば



< 11月6日 >

下漬けした白菜を本日は
本漬け 20061105214840.jpg
         軽く絞って漬けなおし
樽いっぱいだった白菜が2分の1以下になっている
昆布、鷹のツメ 20061105214913.jpg
       今回初めて白菜漬けの素も入れて・・・



< 11月19日 >
しっかり漬かって美味しくできた
白菜漬けの素を 20061121190500.jpg
少しにしたのがよかったようだ
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